山东东营市广饶县的地方名吃。"天上鹅肉,地上驴肉",广饶肴驴肉,历史悠久,遐迩出名。始创于清同治十二年,曾由当地武举崔万庆推荐到北京兵部差务府,武士享受。广饶大地未见走驴,然桌上有驴肉飘香。广饶县地处黄河三角洲南部,小清河两岸,齐文明影响地,有孙子故园一所,内有南宋大殿,斗拱结构,号称国宝。
广饶肴驴肉加盟店是保定特产,具备很深的文明底蕴,保定徐水区是广饶肴驴肉加盟店的发源地,迄今已有几百年的历史。据《徐水县新志》载:在宋时,广饶肴是一条运粮的河。传说当时广饶肴一带有漕帮和盐帮两股敌对势力,经常兵戎相见。漕帮俘获盐帮驮货的毛驴,就宰杀食用。这样,当地构成吃驴肉的习惯。在实践过程中,煮肉师傅们一直总结经验,构成了独一无二的加工秘技。煮出的驴肉大块成形,色泽红润,香味浓郁,表里如一,熟度透彻,酥软适口。越来越多的当地人以此为业,广饶肴驴肉加盟店名气一直加大。 相传,康熙微服私访,见路边广饶肴驴肉火烧小食摊招牌林立,便召随身太监买来口味,吃后耐人寻味。回到京城皇宫,仍念念不忘广饶肴驴肉火烧,便派人专程到广饶肴去买。自此,徐水广饶肴驴肉火烧享誉京城。
广饶肴驴肉加盟分两大系列:一是广饶肴真空包装产品,采纳高温杀菌,适用于商超、宾馆商品部销售。二是餐饮专用型驴肉,各部位的生鲜肉和水煮杀菌的低温型半成品,保持了驴肉原有风味,适用于酒店、家庭制作驴肉菜系用,保鲜保存不串味,开袋即用,包装为标准型,亦可按需定制。
广饶肴驴肉加盟店产品自投放市场以来,深受广大消费者欢迎,远销京津石、湖南、珠三角等十几个省市。产品相继被评为“河北省知名商标”、“河北省非物质文明遗产”、“河北省产品”。