首页 > 餐饮 > 烤鸭烧鹅 > 古井烧鹅

古井烧鹅招商加盟

本品牌近期关注热度：

古井烧鹅

投资金额：5~10万

主营行业：餐饮 > 烤鸭烧鹅

主营产品：

公司名称：古井烧鹅

成立年份：2003 门店总数：0家

加盟区域：全国

适合人群：自由创业

本品牌是否对外招商加盟，请联系商家予以确认!

立即咨询索要资料

古井烧鹅加盟流程

加盟流程：
  1、咨询了解古井烧鹅品牌
        通过浏览网站、电话咨询、电子邮件、寄发资料等方式，了解您关心的问题，公司将安排投资顾问为您服务。
  2、实地考察古井烧鹅品牌
        潜在加盟商前往古井烧鹅总部进行实地考察，与公司总部人员进行详细的交流与沟通。
  3、加盟申请古井烧鹅品牌
        加盟商如果对古井烧鹅品牌无异议，便可以填写《加盟申请书》。
  4、签署加盟合同
        确定加盟合作意向后，提供合法性证明材料，签署加盟合同并交纳相关费用。
  5、确定古井烧鹅加盟店址
        确定店址，总部综合分析所选商圈的可行性。
  6、古井烧鹅店铺装修
        由总部专业人员对店面测量，并对店面做装修图纸的设计，加盟商按照装修图纸进行装修。
  7、系列培训
        总部给予专业的系统培训和技术培训，保证加盟商掌握开店的核心技能。
  8、古井烧鹅加盟店开业筹备
        开始筹备营业，办理营业执照以及处理相关手续。
  9、古井烧鹅加盟店正式开业
        按照开业计划，进行开业前检查，举行开业典礼，正式开门迎客。

古井烧鹅加盟流程资讯

古井烧鹅公司介绍

古井烧鹅加盟

古井烧鹅是广东江门新会的汉族传统名菜，属于粤菜系。此菜驰名中外，名扬四海。其风味具备皮脆汁美、肉香甘甜的特点，深受食客喜爱。听说，古井烧鹅是用南宋宫廷秘方制作的。如今的古井镇有条烧鹅街——天成街，这里的烧鹅店诸多，但品牌只有两个：一个是恒益烧腊行的“恒益”烧鹅，另一个是平香烧鹅门店的“平香”烧鹅。当地人有句话：古井人吃“恒益”，外地人吃“平香”。为什么“古井人吃恒益”？由于恒益烧鹅的制作有其独一无二之处，从选鹅到烧烤都很考究。据“恒益”老板吕柏介绍，鹅每年有两造，烧鹅常用的鹅种是每年春季清明和秋季重阳前后一个半月的鹅苗，而且要在本地鱼塘长至三、四个月大，大概7斤重。这种鹅叫“乌鬃鹅”，不受污染，肉质很好。
烧鹅时采纳传统的生抽王混砂糖、盐、酒、蒜茸、五香粉以及其他不得外传的独门秘方等为酱料，塞入鹅肚内，用绳扎紧摇匀，并以麦糖擦鹅身，用荔枝柴烧炉。鹅挂在热炉内，炉下置有水之镬接鹅油，防止把鹅烧焦，以中火烧烤约40分钟便成。当然，还有其他制造的办法，吕柏说：“家族生意，守了几十年，不能说得太多，究竟市场竞争强烈。“恒益”烧鹅主要在古井销售，古井镇的酒楼90的烧鹅都是恒益供的货，所以有“本地人吃恒益”之说。平香烧鹅店也很风行，在外知名度兴许比“恒益”还大，所以有“外地人吃平香”之说。平香烧鹅店的前身是“奇香楼”，奇香楼的老板姓陈，人称“烧鹅广”。
“烧鹅广”的第6代传人陈群今年已69岁了，他15岁跟着叔叔到“奇香楼”学做烧鹅。他说，“奇香楼”的烧鹅主要妙在5方面：一是烧鹅用的酒料是用几种药材浸制而成的；二是烧鹅用的烧料是荔枝树，用荔枝树烧出来的烧鹅皮脆色好，有特殊香味；三是用蜜糖重复涂抹烧鹅的表皮，烧熟了表皮金黄，肉脆甜；四是鹅的生长期不能超过60天；五是宰鹅要用地下水。据了解，平香烧鹅门店为了提升/增加品质，每天限量生产100只，售完即止。

古井烧鹅加盟资讯更多>

暂无内容

古井烧鹅加盟留言快捷留言

项目推荐

古井烧鹅招商加盟

古井烧鹅

古井烧鹅 加盟流程

古井烧鹅加盟流程资讯

古井烧鹅 公司介绍

古井烧鹅 加盟资讯 更多>

古井烧鹅 加盟留言快捷留言

立即咨询

古井烧鹅加盟流程

古井烧鹅公司介绍

古井烧鹅加盟资讯更多>

古井烧鹅加盟留言快捷留言