甘其食包子加盟品牌怎么样?产品有哪些特点?
甘其食包子品牌介绍:
甘其食品牌连锁的餐饮管理公司,主要从事生产和销售包子产品及饮品。自2009年3月创立以来,甘其食秉持以现代经营管理模式发展中式传统饮食的理念,按照标准化、规范化、工厂化的运作模式发展连锁店。甘其食品牌店一经推出,就以健康美味的饮食、快捷环保的购物方式,迅速获得了消费者的认同,经过几年的耕耘和累积,已成为杭州市民家喻户晓的品牌,深受杭州市民的喜爱和支持,并且获得了由杭州餐饮烹饪协会评定的"最受杭州市民喜爱的鲜汁肉包"荣誉称号。
从采购、生产、品控、物流各个环节,甘其食层层把关。在食物来源的选择上,甘其食主张"
绿色、有机、健康",并与供应商建立了良好的长期合作监控机制,面粉、肉类价格均高于市场同类产品,菌类、青菜类的挑选也严格参照甘其食标准,从源头上保证了所有食物的高品质、高要求。比如,做包子用的面粉是国内最好的食点中精粉,价格高于市场同类产品8~10%。这类面粉加工出来的包子品质稳定,口感松软,有嚼劲,表面又有一定的光泽,又能长久保留包子里面的汤汁。肉类价格高于市场同类产品20%以上,不仅是因为用的是国内优秀品牌"金锣",更是因为甘其食肉包用的不是传统的五花肉、或是猪碎肉,而是选择猪前腿肉,在肉质上更鲜美,更有嚼头。深受顾客喜爱的香菇菜包中的香菇用料是60多元每公斤,因为甘其食只接受菌柄小于12.5px,菌盖直径2.5-87.5px的庆元小香菇,因为这样的香菇吃起来口感和香味才是最棒的。
在成立之初,甘其食就建立了中央厨房,负责统一的采购和配料,降低了食品安全风险,形成集约化、标准化的操作模式。原料则由物流公司统一配送,每部冷冻车出发前都事先清洗消毒,确保干净卫生,车内安装GPS系统,能够实现对运输车辆的温度进行实时全程跟踪,使馅料始终处于最适合食物养分保存的-10度的冷冻状态,保证了原材料的新鲜、安全。甘其食包子的包制和售卖则由各门店独自完成,通过现场和面再蒸,最大程度的体现出面点的口味。加工过程中,充分尊重食材的品质,不使用添加剂,用最简单的工艺还原食材天然的味道。