酒概况
酒系黄酒系列中的佼佼者,是中华历史文明上的十酒之一。公卖局(酒股份有限公司前身)出产的酒在黄酒系里质量出众,具备风格。一方面,受馈于埔里的天时地利,副热带湿润气候与优质水源(爱兰)赋予酒非凡的质量表示;另一方面,在国家传统的酿酒技术基础上进行改进,应用特有的“米”和酿造清酒的“熟曲”,使酒滋味甘醇顺口。
上世纪五十年代至七十年代,公卖局酿造的酒是“蒋介石专属用酒”,1988年,荣获世界希腊食品评鉴会金质奖章,“十年窖藏精酿陈”更是持续三年(02年/04年/05年)荣获世界酒类评鉴会的金质奖章。
公卖局御制酒的由来与介绍
本没有酒的。1949年蒋介石“国民政府”迁至,迁至的军民多为籍,思乡之情让他们怀念酒。于是蒋公让公卖局(酒股份有限公司前身)研制酒。公卖局酒研制成功后,“总统府”交代每年10月31日均要酿制若干祝寿酒送给蒋介石祝寿,其实真正用意是交由蒋介石品评并批示解决,蒋介石品评以后以红蓝铅笔书写,批为“皇者”是其中堪称的好酒,全被送入酒窖,供未来运回饮用。建发酒业与酒股份有限公司的,以另一种形式,让越来越多的祖国同胞可以品鉴到来自宝岛的美酒。
公卖局御制酒(黄酒)十五年窖藏是以15年的藏酒为酒基和20-50年的藏酒勾兑而成,酒呈梦幻琥珀色,酒质甘美醇厚。在埔里酒厂酿造,之后放在洁净,几乎没有污染的花莲酒厂窖藏勾兑,是公卖局目前优质质的酒。