丰仔包子之所以广受客户喜爱,一个重要缘由是得益于其的产品质量。“丰仔”对包子的制作有着严格的品质标准,从原料产地、馅型调料配伍、打馅手法、包子外观、包子分量、上屉时间等都有具体要求,包子要薄皮大馅,外形美观,食之松软有劲,汁多爽口,滋味鲜美等。
同时,丰仔包子经营种类非常丰富。包子既有传统的猪肉大葱、猪肉三鲜、素三鲜等,又有新增加的鲜虾、猪肉梅干菜、牛肉大葱、牛肉胡萝卜等。流食种类也有10余种,除炒肝外,还有鸡汤馄饨、紫米粥、棒渣粥、绿豆粥等。还添加了像酱肘花、酱牛肉、焖酥鱼、麻豆腐、松花蛋、海带丝等凉菜,价钱既廉价又实惠,深受百姓的喜爱。
随着丰仔包子连锁规模的进一步加大,为了更好地对连锁化经营进行统一,丰仔包子自2008年底开始,斥资近4000万元在顺义区加盟建立了“北京丰仔食品科技研发中心”,对所有连锁店的食材进行统一洽购,统一加工,统一贮存,统一配送。这不只提升/增加了质量,也地处理了在单店加工中,因为不可控要素造成的品尝上的不同,更节约了单店加工所消耗的能源,同时也减小了连锁店的管理难度,让店铺的管理者有越来越多的时间和精力增强对服务卫生环节的管控。
丰仔包子的严格管理、优合格质量和快速进步,在社会上产生了广泛影响,企业品牌名气和佳誉度一直提高。先后获得了“北京商业品牌”、“爱国卫生先进单位”、“国家风味特色餐厅”、“首都文化服务示范窗口”、“市早餐工程示范店”等各种奖励和好评,丰仔包子成为京城百姓非常喜爱的快餐品牌。