广州禄鼎记餐饮管理有限公司禄鼎记主打创意香辣干锅、创意辣酸菜鲈鱼的品尝独树杭州川菜,新古典宫廷制造自有工艺入口难忘。
创业之初,禄鼎记的品牌形象定位在“财神”和“喜庆,还有“油只用一次。在广东话中,打火锅有“渌”是一个动作,而“禄”为财,即财神的形象,于是再联合周星驰的喜剧电影“鹿鼎记”后,禄叔的“禄鼎记”便出来了。
禄鼎记的装修风格上保留了传统的琉璃瓦风格;餐具应用青花玲珑碗,配合八宝菜和长嘴壶茶艺,把传统的特色彻底保留下来。在两年3家分店的扩张速度后,企业将会放慢进步速度,在将来五年,禄鼎记将树立配送中心、完善管理制度等。
目的人群为20-35岁喜爱香辣品尝的80、90后,人均消费约100元。本店特色美食有哪些?凉粉跟夫妻肺片 , 夫妻肺片 , 担担面 , 香辣虾 , 榴莲酥 , 酸菜鱼 , 八宝茶 , 香芋地瓜丸 , 拌面 ,凉拌皮蛋 , 红油抄手 , 蒜蓉娃娃菜 , 绿茶饼, 凉拌青瓜 , 上汤豆苗 , 红油猪脑 , 杏汁鱼汤 , 红白 , 财神炒饭 ,喷射芝士牛肉丸 , 双龙出海 , 芝士包心丸 , 头抽鲈鱼 , 酸菜鱼 , 上汤豆苗 , 红油抄手……禄鼎记老板,咱们通常叫他:禄叔,但他却青睐别人叫他小华,也青睐店里的小同伴这样称谓他。建成一个连续让客户满意、始终让同伴得利的商业体制,价值观客户重要、同伴其次、本人后。