福建烤鸭，全国绿色餐饮企业，并由多位思想新锐、擅长策划、强于管理，一级厨师及技师为精英班底成立，并迅速扩张壮大的饮食文明经营企业，在进步中秉承“文明、自然、民间、现代”的经营方针，把现代江湖菜精华又融入传统的调味中，奠定了连续坚实的基础。
福建烤鸭因香而得名。品尝纯正，香味独一无二，那种香味儿一闻到就有一种食欲，就想吃，福建烤鸭的鸭子肥而不腻，凉而不腥，软嫩滑口，深受消费者的欢迎。福建烤鸭实为传统名吃，风味独树一帜，联合中药秘方配制技术，运用独制造作工序，古法腌制，加上老汤与料油的搭配，经过必定时间的精心烤制而成，真正绿色产品，打造健康饮食新概念。
福建烤鸭不运用任何香精，添加剂等有害人体成分，创品尝自有工艺技术，实为秘方配制新产品，扭转了曾经品尝混杂与品牌混乱等特点，使产品达到一种色，香，味俱全的真正美食，福建烤鸭引流特色美食领域的支柱产业，让诸多长夜人员实实在在的学到一门技术，开启本人创业成功的关键一步。
福建烤鸭经过原料甄选、清洗、配比、调料、腌制、入味、烤制等18道工序，每一道都是精工细作入味三分，特别添加人参、田七、杜仲、枸杞、党参、陈皮等21味珍稀中草药材，千年养生古方糅合现代营养健康学，制造而成。
福建烤鸭精心挑选无害的果树木材作为原物料进行加工，推出了品类多样的果味木炭。以果味木炭进行烧烤，可以在油腻的烤鸭食材中融合一种的果木清香，弱化烤鸭自身的油腻感觉，鲜香四溢的美味让食客吃的爽口、吃的尽兴。
福建烤鸭鲜香四溢、醇厚、外焦里嫩、肥而不腻、或麻或辣、或咸或甜...一旦入口必定为之倾倒。福建烤鸭现场制作、超速出品、即时口味、可吃可带、风味万千、有口皆碑...奇妙味道定有万千玄妙。福建烤鸭之味美卓绝体如今色、香、味、形、养俱佳，皮酥肉嫩、入味至骨，整只烤鸭无一处不是让人吮指回味，真正做到了入眼、入味、入胃、更入心的境界!
