沸腾鱼乡水煮鱼凭着“独树一帜的菜品、永不懈怠的创建精神、对菜质量量的高质量要求及对广大客户的诚信实现目的”，、终究会在京城甚至全国沸腾起来的!功夫不负有心人，经过改进创建的沸腾鱼乡水煮鱼招来了更多的京城食客，沸腾鱼乡成了北京川菜较具代表性的餐厅，是京城餐饮业一道靓丽的风景线，以“都市里的故乡，乡村中的佳肴”享誉京城。“永无止境的创建、永续的创业精神、永远的诚信实现目的”是沸腾鱼乡永远跟随的企业经营方针。在经营方针的精细管理下，有您的衷心的关注与支持。这一目的沸腾鱼乡可以很快实现全国连锁化经营、现代化管理高目的。愿沸腾鱼乡的饮食风尚永远沸腾与陪伴在您多姿多彩的人生旅途中。
沸腾鱼乡水煮鱼是独立把握自有工艺技术， 独立注册商标品牌的全国连锁企业。 依据人体营养需求，沸腾鱼乡水煮鱼采纳科学的饮食办法，将西餐文明和中餐食疗文明相联合， 依据人体营养需求，沸腾鱼乡水煮鱼采纳科学的饮食办法，将西餐文明和中餐食疗文明相联合，主要经营中西式营养套餐、广式茶点、精美小菜、时髦饮品等百余种类，被有关称为“中西合璧”的典范，具备合格的进步前景。
近几年来，各种西式快餐在国家兴起。其主要以汉堡、炸鸡、薯条为主，局限于儿童市场。因为儿童处在生长发育期，这些食物富含高蛋白、高脂肪、大量激素等，缺乏人体所需的维生素、叶酸、胡萝卜素、矿物质等。儿童经常食用对生长不利，而且营养价值不高，容易惹起肥胖及各种病况。而传统的中餐因其工序复杂，很容易损坏食品的营养价值。我国也有以经营牛排为主的， 但其不转让制作技术，各连锁店原料统一配送，品尝品质不稳定，食品的新鲜度也大打折扣，很难提升/增加每位客户都能吃到新鲜、正宗的西餐。
