京港蛋挞连锁包含葡式蛋挞、鲜奶蛋挞、红豆蛋挞、巧克力蛋挞等等几十种品尝，在传统的蛋挞制做工艺上加以更有针对性的改进，精选面粉、鸡蛋、奶油、牛奶等主要原料的选料，愈加科学的调整各原料的比例，连锁坚持纯手工制做，京港蛋挞很大限度的提升/增加葡式蛋挞酥、香且入口爽滑的特点，连锁将带给顾客对食品的极大满足。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮。
蛋挞（Egg Tart），京港蛋挞台湾称为蛋塔，挞为英文“tart”之音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖馅料密封之批派馅饼pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的“tart”。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；京港蛋挞烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。
纵然京港蛋挞深受香港人欢迎，但在香港历史尚很短。据业余香港历史学者吴昊考证，京港蛋挞各大百货公司竞争强烈，为了招来客户，百货公司的厨师每周都会设计一款“星期美点”作招徕，蛋挞正是这时候在广州呈现。
香港引入京港蛋挞的时代，现未有精确年份，有说自1940年代起，香港饼店已呈现蛋挞，1950年代至1980年代打入多数茶餐厅。初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。而滋味香甜醇厚，松软可口。1990年代起，京港蛋挞兼营包饼之茶餐厅逐步减少，故现只在旧式茶餐厅有自家烤制的蛋挞，其他茶餐厅则从面包工场订购蛋挞飨客。另一方面，香港不少酒楼的点心中也包含蛋挞仔（小型蛋挞）。近期还呈现了适合有助于调理体脂的蛋挞，蛋浆是用蛋白做的。
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