南京是著名的鸭都,自然南京人是十分爱吃鸭子的,不仅鸭肉,连鸭内脏,鸭血都能做出一番文章来。鸭血粉丝汤是用粉丝,鸭血,鸭肝,鸭肠,配以老鸭汤制而成。小小一碗粉丝汤,却把鸭的美味包含其中。喝一口汤汁,吸一口粉丝,咬一块鸭血,让人不尤的感叹这些不起眼的东西竟能烧制出如此世间美味。 来历:有一个很穷的人,杀鸭子的时候用一个小碗装起来它的血,不料粉丝掉进去弄脏了。无奈,他只好把粉丝和鸭血一起烹饪.却不料,居然烧出了优先碗鸭血粉丝汤,只见汤汁芳香四益,引来无数路人竞相猜测这美味的汤是如何烹饪的.财主听闻此事,封穷人为职业厨师,专门给财主和他的姨太太们烹饪鸭血粉丝汤.后人遂得此佳肴;
鸭血粉丝汤是南京著名的风味小吃,由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。口感鲜香,爽口宜人。鸭肉蛋白质含量高,脂肪含量低,特别适合老年人食用。 在很多城市的街头,如上海、南京、杭州、镇江、福州、武汉、合肥等地,随处可见各种招牌的鸭血粉丝汤,与此同时,随着餐饮业的迅猛发展和人员流动的加剧,鸭血粉丝汤开始迅速走向全国,由南到北,自东至西,在各个城市都经营的如火如荼,鸭血粉丝汤凭借其独特的产品口味和经营方式,被广大消费者接受,成为现今很多餐饮投资者热切关注和推崇的创业经营项目。南京巧食天下的凤年鸭血粉丝,从现代卤汤、食疗理论出发,以开发新型绿色环保食品为宗旨,导入10余种新型调料和中草药,产品集美味、鲜美、清香、爽口、软糯于一体,色香味俱全,同时具有滋阴补阳和补血的食疗功能。
鸭肉蛋白质含量高,脂肪含量低。它具有袪寒除湿、开胃健脾、清肺火、止热咳、滋湿补等功效,既美容养颜又能保持身材,鸭血粉丝汤还有消暑下火的功效,“滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津,止咳息惊”,更是难得的滋补佳品。 鸭血粉丝汤,适合各个年龄阶段的人食用:孩子、白领丽人、男士、老人,通通是您的顾客、吃过都是回头客!春夏秋冬一年四季热卖。 鸭血粉丝投资不大、开店灵活、经营轻松、无需餐饮从业经验,面向大众化消费饮食,鸭血粉丝堡口味独特,人人喜爱,不愁客源,原料成本低,消费利润高。操作简单,店面经营不受限制。鸭血粉丝市场大,适合全国各地经营,一年四季生意火爆无淡季。请提供您的联系方式,我们会第一时间与您联系!
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