疯狂小面，初期以佐料全、滋味正为基础，口感丰富，老少皆宜。为了契合越来越多人的品尝，老汉做出了适合于差异人群自由搭配的小面。久而久之，他的小面构成了本人的特色，汤鲜而厚味、香辣下口，让诸多人有了那种"不吃小面不自在"的感觉。老汉用终身对小面的热爱，让整个重庆认识了他、肯定了他。现在"疯狂小面"已有百年的历史，就好像店铺门口的老汉铜人形象，让知道这个传统品牌的人又回头看到了那条老街、耳边徘徊着那久违而亲切的吆喝声。
疯狂小面地道味，吃着浓香爽口，不论男女老少都宠爱，现已成为全民追捧美味，于市场之上已经积攒超好口碑。味美营养高，制造/精制食材精心烹制，好口感让同行模仿不来。
疯狂小面源于山城正宗的市井滋味，这滋味从清闲自在的老城旧街一路飘到日新月异的繁华都市，勾起远在异乡的人类浓浓思乡情。恍惚间，仿佛是在的大雾的夜里，透过雾气，隐约中看见远处路边摊的微弱灯光，朦胧的蒸汽让人心头一暖。
疯狂小面传承中华饮食文明精髓，麻雀虽小，五脏俱全，可谓“汤中容天地，面里聚乾坤”，刚柔相济又具备包容性。文火熬制的高汤，刚刚做好的鲜面条，制造/精制调料熬煮的油辣子，多达十八种的佐料，挑一夹面入口，那香味直逼喉咙，挑战你的麻辣感官和味蕾极限。
公司研发部携手做了二十多年小面馆的教师傅，共同研发了瓦罐牛肉米粉系列，红烧盖码系列，麻辣小面系列，养生山珍系列，特色泡菜系列，串串香系列，小火锅系列，麻辣引诱系列等各种重庆特色美食，一店多性能，产品自由搭配，收银点比单纯的粉面项目越来越多，店面经营也更有竞争力。
