国家的餐饮市场十分初级,要么就是“颜值低”,要么就是“不一样格”,要么就是“不品牌化”,而要做米粉就要做不合的米粉,“首先,它必需要长得美!其次,它必需是一个咱们可认为之奋斗一生的品牌,而不是可观的工具”,这是在这样的状况下,我们品牌开创人我“吴天真”和他的搭档做出了“凤凰情苗家牛肉粉”这个现在生意可观,惊艳四座,拥有高达24优惠的超高日坪效的炽热米粉品牌。
当时并不知道湖南米粉也分诸多流派,有长沙米粉、常德米粉、湘西米粉、衡阳米粉等。咱们到底做哪种呢?当时咱们是没有答案的,直到咱们去到了湘西,来到了凤凰古城,咱们才找到了咱们想要的东西。
去年,我第二次去到凤凰古城时,我记得很清楚:当时我踏上凤凰,站在红桥上面,看着满目标霓虹,我的眼眶有点湿,我在心里对本人说了一句话:凤凰,我又来了。
去过凤凰古城的朋友都知道,凤凰古城有诸多十分璀璨、惊艳的少数民族文明。好比苗族的银饰、蜡染、刺绣、傩艺面具、木雕等等,这种十分传统的、民族的文明瑰宝,十分惊艳。这里还有沈从文、黄永玉这样的大师,更有数不清的美食!这一切都让凤凰这个地方十分惊艳和漂亮。
咱们当初的想法,真的不是想把苗族文明发扬光大,而是咱们觉得这么美的东西,她不能只呆在这个地方。咱们必定要把这份美妙带到全国家的大都市里去,甚至全世界的都市里去,让都市人可以近距离感受、体验到这种美的东西,让这种惊艳的苗族文明和美食,去美化都市人的生活。