豆浆店的盛行始于中华少棒队在美国威廉波特世界少棒锦标赛打出好成果,带动观赏棒球竞赛的风气,因为时差,看完棒球往往已经接近凌晨,而较早开门的早餐店为豆浆店,人类慢慢开始习惯看完棒球竞赛后去吃豆浆店。豆浆是台湾小吃一大特色,永和镇上有几十家豆浆店,人类只需路过永和镇都会跑过吃,许多人到台北就还特地到永和镇吃豆浆,早年宋美龄增词:“玉液琼浆,甘如蜜酪”,台湾各界精英包含连战,马英九等都光顾过,知名度非常响亮,现在,举世出名的豆浆店已经从台湾走向了世界,并成为台湾 文明的重要组织局部,同时也凝聚着两岸同胞六十年的浓郁乡情。
豆浆店以发扬中华传统美食为己任,以“传承文明,永续经营,健康饮食,和谐国家“为经营方针,一直完善产品制作工艺,丰富产种类类,为人类提供新鲜健康的饮食。采纳世界先进的生产技术,严格的管理与独一无二的自有工艺,从原料、品控、保藏、物流到出品时间都严格履行管理、采纳较新健康生物技术改善品质,以确保新鲜和营养的质量。
豆浆店所用大豆均采纳东北黑土地大豆,每家餐厅现场磨制,采纳高温微压瞬间灭菌技术及较新除臭脱腥技术,既保留了大豆中的营养,又能使豆浆达到浓、纯、味美。台乡永和油条所用面粉及自有工艺经过改进定制,摒弃传统油条应用的明矾发酵办法,而应用现代生物技术低温发酵而成(不含铝),更应用金龙鱼公司精选菜籽油煎炸,定时换油,提升/增加每根炸出的油条金黄香脆,健康美味。