战斗鸡排早发源于台北初可是是家不起眼的小店后来在店主数十年的精心研制下以多种香料腌制，及特殊的肉质按摩放松工序，秉持着无化学添加物的健康概念，培养出外皮酥脆，肉嫩多汁的全新产品--【比脸还大的鸡排】产品推出后，排队购置人潮一直，忙的不亦乐乎的员工称：真像在战场上战斗一样，从此“战斗鸡排”成为台湾超大鸡排的代表。战斗鸡排除了销售鸡排外还销售鸡米花。
战斗鸡排以标准化、规范化为管理理念：快餐之所以快是由于其模式的简单，即标准化操作、流程化服务、系统化管理，好比在任一家餐厅吃一份宫保鸡丁或香菇鸡都是一样的滋味、一样的份量、一样的包装，甚至一样的点餐和领餐办法，并且，每一天都是一样的滋味和份量，这样就可以充分确保菜品的质量。所以，餐厅营运管理及日常管理仍以标准化、规范化的快餐管理为根本办法，对质量、服务、清洁做常规管控，并坚持快餐规范化的走动管理、值班管理，确保餐厅的整体营运能力，确保餐厅的本钱管控和水平。
现今，咱们将战斗鸡排引进于此，希望把此用料实在，做工严谨的布衣小吃介绍给广大的美食爱好者。
感激您的选购食用，希望您在享受战斗鸡排之后，能指教咱们的不足之处，做为咱们调整及引进的根据，您的满意是咱们无上的荣幸，再次感激您的选购，谢谢!
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