碳烤鱼具备原料自身的鲜香,提升/增加原料营养不流失,不只仅是在吃一种滋味和特色,并且是在吃的过程中吃出健康和漂亮来。有十种滋味可供挑选,来自正宗的烤鱼故乡--。 巴蜀烤鱼是一种发源于的特色美食,在流传过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点,是品尝奇绝、营养丰富的风味小吃。巴蜀烤鱼以其独一无二的烤鱼质量,延续饮食文明的内涵,联合火锅的特点,香味浓郁,汤红色亮,辣而不燥,保健营养,卫生保险等特 点,博得了广大烤鱼消费者的信任。而料的运用是巴蜀烤鱼制作中的一个绝活,无论腌料还是汤料,都经过了百次的试验,充分借鉴火锅的用料特点,重复调整自有工艺,所 选中草药及调料多达四十多种,既将各种料的香味充分施展出来,又富含丰富的营养成份。用这种措施做出的巴蜀烤鱼一改其他仿冒者制作工艺粗糙、用料简单、品尝单 一的缺点,岂但有鱼肉的鲜味,还有一种独一无二的焦香味和浓郁的料香味,耐人寻味,百吃不厌。
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