锅底零添加,健康好味道
重庆时尚逼格狼文化主题串串火锅
1、首创新业态——串串火锅
传统火锅:好品质√好味道√高达80元左右的人单消费×;
传统串串香:价位低√选择多√不健康×不卫生×服务差×;
串串火锅=火锅的优势+串串香的优势+更高性价比+80、90后全方位的消费体验。
2、市场发展空间巨大
火锅味道不仅是重庆人的最爱,在西北和西南等地区也深得人心,它的消费群体庞大,市场基础扎实。“饿狼串说”不仅拥有这块市场,同时,随着餐饮行业的多元化和人口的大量流动性,江浙广州深圳等地也开始接受麻辣鲜香的味觉并追捧。
3、专注市场细分,填补空白
“饿狼串说”基于目前的消费模式,对市场进行了合理的细分:
①、填补了位于火锅和串串之间人均45-55元的价格空白;
②、填补了份菜和串菜之间的多模式选择空白;
③、开创了在传统餐饮行业借“互联网+”思维的营销新局面。
4、精准的目标客群定位
“饿狼串说”将80、90后作为主要目标客群,是因为随着生活节奏和方式的改变,很多中老年朋友更倾向于口感清淡的产品,在以麻辣口味为主的消费中,这类人群每年呈现递减趋势,这就使得80、90后成为了市场的消费主力军。他们以个性、时尚、创新等关键词成为他们的消费追求,并以小桌消费为主,追求产品的多样性和物美价廉,完全吻合我品牌的定位和消费模式。
5、顺应餐饮行业的发展趋势,把握市场先机
随着经济转型和消费能力的转变,消费者趋向于追求品种多样化、产品健康化、消费实惠化。“饿狼串说”传承了传统火锅的健康品质和经典味道,采用零添加锅底,融合传统串串香多样菜品自主选择模式及价格优惠等特点,特别针对年轻消费群体打造出具有时尚个性的就餐空间,为饮食男女提供全新的用餐体验。