青岛啤酒股份有限公司（以下简称“青岛啤酒”）的前身是1903年8月由德国商人和英国商人合资在青岛创建的日耳曼啤酒公司青岛股份公司，它是中国历史悠久的啤酒制造厂商。截至2015年底，青岛啤酒在全国20个省、直辖市、自治区拥有60多家啤酒生产企业，公司规模和市场份额居国内啤酒行业前沿地位。 人们初喝是鲜啤，但很快地人们发现鲜啤因没有经除菌流程，卫生难以保证，另其保质期短，无法远途运输销售，后来人们就发明了熟啤，熟啤是在鲜啤原液基础上加一道高温杀菌工艺流程，使啤酒卫生得以保证，保质期也得到延长，为啤酒远距离运输销售提供条件，使更多人喝得上如此美味。随着科技进一步发展，人们生活水平进一步提高，人们发现熟啤在高温杀菌的同时也破坏了啤酒部分营养成分，为此人们又发明了过滤除菌及保鲜技术，生产出纯生啤酒。纯生啤酒既保留了鲜啤的营养成分，又去除了有害菌和杂质，使其泡沫更细腻，口感更清爽，进一步提升了啤酒给人们带来的快感。随后人们又发现啤酒在3-8℃饮用时泡沫细腻，口感很好，为此，人们又发明了专为纯生啤酒降温隔氧输送的一整套设备，这就是扎啤输送设备，采用这样设备输出的啤酒就是我们所说的扎啤，以其泡沫丰富细腻、口感清爽纯正深受啤酒爱好者喜爱，但一直以来因其设备投资大，成本高，价格比普通啤酒高几倍，只有在高档消费场所迪吧、酒吧才有销售，普通消费者难得享用。 科技重在创新和发展。多彩扎啤利用高科技鲜啤过滤技术,不但保留了鲜啤的鲜美口感,而且也保留了原有营养成分。同时，为了符合现代人对多元化营养、多元化文化、多元化口味扎啤的需求，多彩扎啤的生产中往往被加入不同的绿色水果元素或者谷物元素，从而呈红、黄、黑、绿等多种口味,色彩缤纷,赏心悦目。
