稻田捞鱼自2012年成立以来，秉承“永远做优佳”的经营方针，小而专的进步思路，以独一无二品尝、优佳质量和口碑，扎根并进步于省城济南，辐射全国。目前已拥有济南稻田捞鱼三孔桥店、岔路街店、西市场店、十六里河店、张庄路店等七家直营店 ，全国加盟店110余家，并呈合格上升势头。
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2013年10月，经过招商处全体工作人员的不懈致力，开创于2012年2月，源自天府之地，来自于景秀泉城的稻田捞鱼川菜作坊进入日照。2014年1月在大街南首开始营业以来，稻田捞鱼川菜作坊以其独一无二的麻、辣、甜、咸、酸、苦刺激着广大食客的味蕾，让他们一次次走进天府的国度。
川菜是历史悠久、地方风味极为浓厚的菜系。作为我国四大菜系之一，在烹饪史上占有重要位置，它取材广泛，调味多变，菜式多样，品尝清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，根本味型为麻、辣、甜、咸、酸、苦六种。稻田捞鱼日照大街店(全国连锁第76店)菜品种类丰富、滋味多变、顺应性强，承继川菜“一菜一格，百菜百味”，味多味美及其独一无二的风格。烹饪过程中，运用味的主次、浓淡、多寡，调配变革可获得色香味形俱佳的具备特殊风味的各种美味佳肴。
川菜烹调考究种类丰富、味多味美。稻田捞鱼日照大街店(全国连锁第76店)三名天府之国厨师为特聘而来，在选料、刀工、菜品搭配、烹调四个方面都技术精细，操作要求严格。特别在‘炒’方面更是有独到之处。诸多菜式都采纳“小炒”的办法，特点是时间短，火候急，汁水少，品尝鲜嫩。
