加盟市场分析：据白酒行业相关数据统计显示，2010年，中国白酒产量达到850万吨，同比增长27%，白酒的市场容量在2700亿元左右，2010年增长率超过25%，而2011年上半年增长率更是超过30%。2011年行业销售收入3746亿，增长超过40%;利润总额572亿，比上年增长51%;税收475亿，增长39%。保守估计，年增长率为25%的话，2015年中国白酒的市场容量将达到6356亿。白酒行业近5年的平均利润增长率更是达到了60%，永盛烧坊白酒成为真正的朝阳产业。尽管保健酒、葡萄酒等产品在一定程度上迎合了消费者对健康的需求，但是在政商务宴请等场合，白酒仍然是主流的消费酒种，因此，如何让白酒既能保留原有风格，又能满足养生需求，就成为白酒行业和消费者共同关注的话题。

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