重庆洞之香餐饮有限公司是集重庆火锅技术研发、重庆串串香技术研发、重庆火锅底料加工生产、重庆串串香底料加工生产和重庆餐饮连锁经营的专业化餐饮管理公司。目前旗下有两大品牌，分为是洞子老火锅和棒棒串串香，其中洞子老火锅是八十年代末临江门洞子老火锅的再现与传承，以其国家还原重庆正宗老火锅熬制的独一无二形式被火锅控推崇，采纳六味原物料（花椒、辣椒、牛油、豆瓣、姜、蒜）的传统工艺而名噪四方。
公司立足进步的根基是产品的研发、技术的创建、管理队伍素质的提高。决胜市场的核心优势是企业核心领导队伍，公司未雨绸缪前瞻进步思路，与时俱进创建战略思维，并以开放的优惠政策、博大的合作胸襟，诚邀越来越多的产业同伴加盟合作，共谋创富大计，为越来越多拥有创业梦想的人提供广阔的事业进步空间。重庆洞之香奉行的连锁方针是：合作同伴如兄弟！打造的服务方针是:对待客户如亲人！执行的管理方针是:善待员工如家人！随着火锅的快速进步，到二零一二年，洞子火锅正式面向全国广大地区开启连锁加盟计划，二零一六年洞子火锅加盟店突破160家，遍布全国各大区域。在市场上构成十分好的口碑效益，更有不少加盟商现场口味，现场签约，令同行羡慕不已。
近几年的国家餐饮百强企业资料显示，在年度餐饮百强名单中，火锅企业保持其一向的连续增长态势，即使受市场环境和政策环境影响，2013年国家餐饮领域进入新世纪以来为凄冷的寒冬，火锅业态仍逆势增长。国家餐饮2013年度百强企业资料显示，2013年餐饮百强中火锅业态占据近1/3的席位，与2012年相比，火锅进步仍然强劲，营业实现目的同比增长11.2%，占百强总营收的比重上升1.2个百分点，达到25.4%，是所有业态中上升幅度很大的。
