中华文明源远流长，其中美食文明更是其中一颗璀璨的明珠。国家地大物博，每个地方由于其所在独一无二的民俗风情和地理环境，构成了独一无二的饮食文明，各地都特色。南方气候湿润，适合种植水稻，北方气候干燥，小麦生长得非常茂盛，再这样的环境下，南方人以大米饭为主食，北方则将小麦加工为面，成为餐桌上的主食，面食营养丰富，具备诸多种变更的可能性，现在不只是北方人民爱吃，随着地域文明的融合，一些南方人也慢慢爱上吃面食，要说面食，不得不提到的地方是兰州，不得不提到顶牛拉面。
顶牛拉面的点餐办法是客户在收银台选择牛肉面或者刀削面品种，收银员打印出条交给客户，客户将出条交给拉面窗口师傅，由师傅依照客户本人要求决定拉面品种、型状、吃法、配料标准。标准的点餐说法举例如下：一个二细、辣子少些、多放香菜。
依照放辣椒的多少，顶牛拉面可分为“辣子多些”、“辣子少些”、“不要辣子”、“辣子普通”四种;依照放香菜和香葱的多少顶牛拉面可分为多放、放、少放、不放四种。
咱们是兰州顶牛公司的授权于陕北市场的办事处、如今陕北市场担任加盟、联营、和招生项目工作的一个独立机构。并在2012年9月在榆林市定边县树立了“陕北市场”的定边县家旗舰餐厅。目前陕北顶牛拉面旗舰店是目前在牛肉面领域中”以快餐装修风格“西方管理模式”中式饮食特色“为综合体制的标榜餐厅。为更好的发扬牛肉面文明、咱们队伍重点对陕北市场拓展”加盟“”拉面学院“招生项目工作!无论是想学习一技之长还是想自主创业的各界人士欢迎”电话征询“或”亲临店面参观”咱们热情欢迎。
兰州顶牛餐饮服务有限公司是一家以餐饮为主，集原物料生产加工、食品科研开发、教学培训、牛肉拉面技术指导为一体的综合加盟连锁餐饮企业。自2006年创建家(顶牛)牛肉拉面店至今，已在兰州市多所大学院校内开设了70家直营店，并坚持以高度的卫生标准、可口的餐饮产品、优质的服务品质、严谨的工作态度取得了广大人类的一致荣誉和欢迎! 咱们深信，随着当代人类对于健康意识的一直深入和理解，熬骨纯汤牛肉拉面将会越来越遭到人类的喜欢和喜爱。咱们将一如既往的坚持研发以健康方针为主体的多元化餐饮产品来丰富和满足现代人类全新的餐饮需要，并本着“诚信、敬业、共赢”的经营主旨使咱们的道路越走越精彩。
