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平价、特色、卫生、诚信是大脸鱼剁椒鱼头的核心。公司凭借独一无二的经营方针,成熟的管理模式,立足餐饮界20多年的经验湘菜大师,一直的更新菜式,创建,融合,博众家之长,融合三湘风情。公司拥有完整的管理体制和长期后期厨政以及营销扶持督导,立足济南,目前经过进步已经遍布湖南各地,旗下进步家味一号、颜掌勺直营店目前近20家, 加盟店多家,遍布全国各地餐饮网络,提倡“陪伴家人、分享美味”专业长沙菜,装修体现时髦与现代。恪守客户至上的服务主旨,做到人人能请 客,个个能买单,更能感受服务更热情、消费更实惠的餐饮管理公司。
剁椒鱼头的出处,听说可以追溯到清代雍正年间,反清文人黄宗宪因文忌“文字狱”而出逃。路上途经湖南的一个小乡村,借住在一个贫苦的农户家。农夫从池塘中捕回一条胖头鱼,农妇便用做菜来款待黄宗宪。
湖南小炒肉湖南风味的小炒肉香辣爽口,肉质鲜嫩,肉香浓郁,用来下酒下饭都是很好的菜,还很适合带盒饭。很明显这是道再家常可是的湖南菜了。