地藏餐饮的概念主要有两种：一是饮食，二是指提供地藏餐饮的领域或者机构，满足食客的饮食需要，从而获取相应的服务实现目的。因为在差异的地区、差异的文明下，差异的人群饮食习惯、品尝的差异，因而，世界各地的地藏餐饮表示出多样性的特点。
地藏餐饮市场将进入品牌消费时代，国家地藏餐饮业将以百分之十六的增速继续对加大消费、促成就业施展积极作用。
对于地藏餐饮企业而言，品牌力的重要性不言而喻。地藏餐饮市场的竞争后来必将是品牌之间的竞争，谁的品牌力更强，谁就能拥有更广阔的市场，品牌力成为地藏餐饮企业逐鹿市场的关键。
品牌力也是招来消费者为关键的要素，随着人类对就餐环境、体验、服务等方面的要求越来越高，诸多人都青睐选择到一些知名度大、品牌响的餐厅就餐。由于既能享用合格的就餐体验，又很有面子，同时也吃得合格。一些地藏餐饮企业之所以能够获得成功，除了产品力很强以外，品牌力可谓关键消费因素。
品牌是组织形象的标记，是经济实力的标尺，可以化无形为有形，具备强大的性能。首先，消费者品牌因素(称号、标记、色彩等)及其所提供的核心价值识别产品。使之在消费者心中构成必定的认知度。从而构成品牌记忆、产生品牌联想、稳定地藏餐饮市场。其次，品牌是诚信的载体品质的提升/增加，购置品牌产品能减少消费者在身体上、财务上、社交上、心理上等多重，加强消费者的满意度，从而构成品牌忠实。后来，品牌是企业重要的无形资产，它自身能以作为商品被交易或转让、出借。 并且只需经营得好，品牌具备很强的增长性能。
地藏餐饮作为服务业的重要组成局部，以其市场大、增长快、影响广、吸纳就业水平强的特点而广受注重，也是发达输出资本、品牌和文明的重要载体。各路金融资本和产业资本的介入，更是助长了这一趋势。
