鼎味焖锅是在传统焖锅基础上联合现代人的口感特点，大胆创建，营养调配。鼎味焖锅联合秘方，在滋补理论与现代养生学说的基础上创出的以时髦健康、营养美味、恋爱主题为亮点的餐厅。鼎味焖锅让广大食客即饱眼福又饱口福，营养看到见，美味焖出来。
鼎味焖锅和在传承传统焖的基础上，参加现代养生方针，经过酱料的数次改进，以高科技环保锅具的使用和主题鲜明、时髦健康的经营方针。让锅之恋处于餐饮领域的主流。鼎味焖锅以焖锅+涮烫的自助形式。让食客在就餐过程中享用愉悦情绪，品味健康美食。
鼎味焖锅联合传统的滋补理论与如今养生学，经大胆创建，以非油炸非烹炒以焖为主的绿色药膳养生，采纳环保无油、无厨师、无厨房、无担忧的健康餐饮模式，契合现代人饮食方针。鼎味焖锅焖为主，用十多种新鲜蔬菜加之制造底油、酱料及各种药料焖制各种肉类、鱼类、海鲜肉等食物。营养不流失，汁浓味厚、绵嫩鲜香、回味悠长，再加上制造高汤。先吃焖锅再吃涮菜，浑素联合、营养健康。
经济进步趋稳的今天，餐饮业已成为拉动内需，刺激经济进步改善民生的主力引擎。国家餐饮的暴利时代已成为历史，群众化消费、理性消费成为主流。只有兼并结合，走连锁经营之路，走品牌特色之路，选择特色主流才是生存和进步之道。品牌特色经营不只是适应市场的变革，更是企业提率、降低本钱的经营形式。更重要的是能够协助特色餐饮，突破进步中的管理瓶颈。连锁经营具备本钱优势、价格优势、服务优势、品牌优势，有着极强的竞争水平。再加上目前互联网领域的快速崛起对餐饮行来说是一次快速洗牌与机遇挑战的时刻。因而，餐饮领域与互联网的有机联合一定是将来的进步趋势。
