大肥鱼酸菜鱼米饭仅仅用一碗米饭就能打遍天下，虏获无数粉丝的口舌，在这个单品竞争异样激励的时代，它脱颖而出，成为了一众加盟商们的品牌。面向市场，公司抓住了机遇降低了损失，主打的大肥鱼酸菜鱼米饭成为了市场上的又一个潮流，力求以“大肥鱼酸菜鱼”这一品牌打出响亮的名堂!
除了要有特色以外，现在的消费者，除了看重性价比高这一特性，更追求高质量的美食。这就象征着美食除了滋味要好以外，食材更是要从源头抓起。传统的酸菜鱼在当下也存在着一些问题：上菜速度慢，从杀鱼到切片再到煮，一道酸菜鱼工序繁杂，耗费时间久，经常呈现食客因等侯太久而不满的状况。
大肥鱼酸菜鱼米饭选用刺少肉多的龙利鱼进行制作，再很大程度上减少了食客用餐时危险还能让食客获得更好的用餐体验。而且龙利鱼相比较普通的草鱼、黑鱼肉质愈加的细腻，是制作酸菜鱼的头号选择，正是这一点差异于品牌的扭转。
不论是从前还是如今，制作酸菜鱼所用到的草鱼、黑鱼或鲢鱼等，鱼刺都太多，食客吃起来不方便，还存在隐患;还有就是当下，酸菜鱼店层出不穷，都打着川渝的旗号，实际上做的并不正宗，并且各地人民品尝不一，只是传统的酸菜鱼无奈满足大家的需要。大肥鱼酸菜鱼米饭从食材的挑选到制作的工艺全都层层把关，做到了高质量制餐，成为风靡市场的佳美食!
大肥鱼酸菜鱼米饭选用刺少肉多的龙利鱼进行制作，再很大程度上减少了食客用餐时的危险还能让食客获得更好的用餐体验。而且龙利鱼相比较普通的草鱼、黑鱼肉质愈加的细腻，是制作酸菜鱼的头号选择，正是这一点差异于品牌的扭转。
