北京大鸭梨餐饮集团成立于1997年4月26日。（以下简称公司）公司成立以来秉承“老实信誉，求变创建，广纳人才，服务群众”之方针，在京城餐饮业中迅速崛起。伴随餐饮业竞争一直加剧，公司适时履行多元化进步战备，2003年创立韩餐名店高丽宫，2005年创经济快捷式旅馆酒店。
现公司下属分店80余家，大鸭梨烤鸭家常菜、洋妞涮肉、高丽宫烤肉、梨花粥馆、小吃城、经济快捷旅馆酒店等分布在北京、内蒙古呼和浩特、河南郑州、辽宁沈阳及广西南宁地区。随着公司的一直进步，公司逐渐树立了统一、标准、规范化的市场运营模式，逐渐健全了服务与菜品的标准化及配送制作机制，在北京的大兴、顺义、昌平等区建设了绿色种养殖基地，厨房，物流配送中心和人才培训中心。北京大鸭梨餐饮主营北京正宗挂炉烤鸭，汇川、粤、湘、鄂、杭等国内潮流经典菜系，款款；敢于改革创建，一直拓展菜品搭配，既契合时髦饮食，又契合质、养之结果。千梯水渠，海纳百川，眺长城内外，汇大江南北，大鸭梨餐饮集团在一直进步中，将立足于国内、著眼全球，倾全力之举，创餐饮之奇葩。
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