刀小蛮以特有的滋嫩、鲜香、清爽适口、富于营养而著称。选用优质大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序而成的纯手工米线,无任何添加剂。米线筋道爽滑,汤底色泽鲜艳,搭配着美味配料,汤味香浓,每吃一口都是味蕾的震撼。
在“健康轻食类”风潮的推进下,刀小蛮在原有的米线基础上,新增了“凉菜系列”、“小吃系列”、“饮品系列”等,产品齐全。为食客均衡搭配,补充营养,满足食客差异的饮食需要,提升/增加俘获每一位到店的食客的心!
刀小蛮,是属于城市街头有内涵的滋味。差异于其他美食的简单快捷,它含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具备熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点,汤料深化人心,鲜香美味,健康营养。
刀小蛮作为云南原生过桥米线的经典传承品牌。装修风格以怀旧简约为主导,搭配云南少数民族装修元素,餐厅的一角、跳跃的色彩、静态的装璜,沙发后的木质背景墙彰显室内温馨感,简单朴素的环境不只带给消费者带来全新的体验。