合肥大别山餐饮管理集团有限公司是一家以餐饮加盟连锁和直营为一体的大型餐企，在国家餐饮行业具备多年实战经验，集绿色生态美食研发、原料生产配送、餐饮文明宣传、品牌运营、包装为一体的餐饮管理运营机构。公司依托本身管理队伍多年来对餐饮领域的探索，深度发掘及经验的沉淀积累，以传承国家千年饮食文明，弘扬大别山淳厚风土人情，“提倡健康、养生美食”方针为己任立足安徽放眼世界。公司旗下自主品牌于2008年走出大别山，启元于合肥，品牌在创立之初就显示了旺盛的生命力和强劲的进步势头，凭借着自家产品阵容迅速的在餐饮如林的国内产生突出的影响力，得到全国百姓的一致认同和狂热追捧，并在2009年被国家绿色品牌管理委员会评为“国家绿色火锅”“中华特色餐饮美食名店”等殊荣。
从而改写了世人对火锅领域的认知历史，开启养生火锅新篇章。臊子面，起源于山西，是襄汾县河西地区，是晋南民间广为流行的一种面食，品尝咸鲜，面白薄筋光，油汪酸辣香。面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。臊子面在关中地区有其十分重要的位置，在婚丧、逢年过节、孩子满月、老人过寿、迎接亲朋等重要场合都离不开。
臊子面是陕西的风味小吃，种类多达数十种，吃口柔韧滑爽，其中以岐山臊子面享誉盛。臊子面的特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润，味鲜香浑厚而不腻。山佰味陕西哨子面来自于陕西省岐山县，从古至今有几千年的历史，与市场上的大多数陕北风味美食相比，山佰味陕西哨子面考究的是原生态、原产地、绿色健康、现场配制，所有配料均来自陕西民间，因地制宜、就地取材。
