1、具有合法资格的法人，自然人或组织机构；2、拥有必要的经营资源（资金，场地，人才）;

3、有一定的从业经验和管理能力，对熟食行业有了解，对特许经营有一定的认识；

4、熟悉当地市场环境和消费需求，拥有一个好的开店门店，且门店租金适宜；

5、有良好的商业信誉及品德6、具有致于餐饮业的开拓进取，魅力和柔韧性，对投资店铺的经营管理能保持全身心的投入。

大班于1984年设置第一间面包店，凭借创办者坚韧的信念、明确的市场路向，亲切的形象，成功打入社会不同阶层，发展成具规模面包西饼连锁企业。

1989年推出突破传统的冰皮月饼，令整个香港月饼市场起了极大的变化，成功改变了月饼的配方和制法，成为中秋节最畅销的月饼之一，除1993年荣获香港管理专业协会特别颁发「杰出市场策划奖」银奖外，大班冰皮月饼更是香港销量No.1。

大班多年来荣获比利时颁发的「世界精选」优质食品金奖及超级金奖。

于2002年大班更被国际权威机构选定为「超级品牌」，2004年亦被香港旅游发展局评定为「优质服务」商户。

2005年大班更成为全港唯一同时荣获「香港名牌」及「网上较受欢迎品牌」两项殊荣的企业，2007-09年大班更连续三年获全中国消费者的投票见证，勇夺「全中国消费者最喜爱香港月饼名牌第一位」及「2008-09年最喜爱信誉企业品牌大奖」，2008年由ITQI欧洲顶级名厨组成的评审委员会颁发「顶级珍味奖章」两星级荣誉，进一步印证了大班在市场上的卓越地位。

多年来参予由香港贸易发展局举办之美食博览会，大班每年以无限创意用面包设计出不同主题的摊位与立体壁画，由1992年开始，大班的美食摊位都成为美食博览会的会场焦点，而且多次获得场内摊位较佳设计大奖。

大班本着取诸社会，用诸社会的信念，积极参予社会公益活动，连续15年支持仁济医院的筹款活动，赞助爱心曲奇作义卖，筹得逾千万善款， 2003年大班为发生沙士后的香港振兴经济出一分力，赞助香港足球队迎战欧洲劲旅皇家马德里来港作赛，继于2004年再次赞助红魔鬼曼联到港与香港足球队对垒，为广大市民带来精彩赛事，大班事事关心的精神，荣获香港社会服务联会颁发商界展关怀标志。