面食是我国具备特色的一种美食,不断在餐饮市场上有着较高的位置。加上现在社会经济的进步与发展,人类的生活节拍以及工作压力越来越大,所以面食作为快捷方便又美味的食物遭到了不少消费者的热烈追捧,成为了餐饮领域中不容忽视的一局部。现在在每个城市每条街都能看到面食的身影,其中的进步前景不言而喻。所以如今就是创业的佳时机,这样看来又有哪些值得关注的品牌呢?而长鱼面馆是面食领域中的标杆,在市场进步的这么多年,已经具备了很丰富的经验。
扬州的鳝鱼算宝应好,宝应的鳝鱼肉厚细嫩,有弹性,滋味十分鲜美。宝应地处扬州里下河地区,水产资源丰富,生态环境合格。多年来不断以农业为主,不进步化工,无工业污染。境内河湖密布,有潼河、朱马河、宝射河等42条河流,有白马湖、范光湖、射阳湖、广洋湖、和平荡、獐狮荡、绿草荡、三里荡等,俗称“五湖四荡”, 宝应特有的地理环境为鳝鱼的生长提供了得天独厚的条件。宝应人青睐吃长鱼,也爱吃长鱼面。在宝应城里有许多长鱼面馆生意都很好,客户络绎不绝,客人到店里都要稍等片刻。据当地人评估宝应长鱼面算氾水(宝应氾水镇)的好,有的氾水人开的面馆为了表现本人的独一无二直接贯名“氾水长鱼面”。现在,宝应氾水长鱼面的身影在许多地方都能看到。扬州东关街上,宝应长鱼面遭到了热烈追捧,诸多吃过的名人以及外国友人都赞誉有加,甚至不远千里寄回当时在店里的合照。