重庆地瓜老餐饮管理有限公司简介：
店名虽有雅俗之分，关键在经营，菜品虽有地域之别，关键在烹制。
地瓜本为民间粗食，难入富贵之口，火锅源于水流沙坝，本是贫民之餐。水流山转，世事变迁，而今民间粗鄙之食，竟登大雅之堂，成为桌上盆景，誉为重庆美食奇葩。
公司担任人从事餐饮多年，厨艺精深，眼光独到，善于创建。他把地瓜与火锅联系起来，把火锅的传承和开辟联合起来，把民生与商机联合起来，创建了雅俗共赏、名号响亮的品牌——地瓜老火锅。
地瓜老火锅2009年11月18日于重庆西彭开业，由于底锅制造，风味独一无二，菜品实惠，经营诚信，借助西彭镇铝业之都的商机和人气，生意日益兴旺，口碑日益响亮，影响日益加大，在竞争强烈的商战中，在火锅群雄争霸的生态环境中，勃发出盎然的活力，打拼出一片天下。
至2017年4月，地瓜老火锅已构成立足龙湖总店，规划主城和渝西区县、辐射四川、拓展全国的跨越式进步态势。至目前，地瓜老火锅以拥有直营及加盟店130余家。
企业进步愿景
立足重庆，辐射西南，拓展全国。
企业精神
品质为本，诚信为根，锐意进取，传承创建。
经营特色
查看遵守菜品鲜活，绿色环保，爽口养生，管理严谨的食品保险法规。民族风与店堂色相联合的店堂装修风格，着力打造特色的火锅就餐环境。
经营思路
务实，诚信，创建。
经营方针
踏实做人，科学做事，贴近市场。
开店准则
进步一家店带动一方餐饮；力求让合作者在短时间内拷贝财富，成就将来。
公司核心价值观
尊重客户，服务民生，共同进步，成就事业。
公司管理队伍口号
团结务实，合作创建，开辟进取，发明辉煌！
