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传品鸡排甄选原料,选用了瘦肉与脂肪比例恰恰的上等鸡胸肉和大颗粒好的裹粉,并抛弃了传统的单一炸鸡油底,采纳混合油底,并重复实验找到适宜配比。传品鸡排制作出来的传品鸡排表皮劲脆,色泽金黄,鲜嫩多汁,外酥、里嫩有嚼劲,吃起来不涩不油,一经推出便广受荣誉,引的食客纷纷而至。
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