广东长乐烧酒业股份有限公司位于广东省梅州市五华县岐岭镇，是广东省单独获得“全国29家名优白酒厂”名称的企业。其原为五华县国有主干企业之一，广东瑞华集团于2000年将其整体收购并投巨资进行精心打造，使之成为广东酒业的一颗璀璨明珠。
广东长乐烧酒业股份有限公司生产的长乐烧酒是广东梅州客家传统名产，选用优质稻米为原料、采纳自制特种饼曲为糖化发酵剂、吸取粤东名山玳瑁山穿石而出之甘泉精制而成，具备“蜜香幽雅，醇厚绵柔，舒适引口，回味怡畅，醉不上头”的独一无二风格，素有“南国佳酿”之美称，在广东省和港澳地区以及东南亚享有盛名，是国家米香型白酒的典型代表，在1979年被轻工部评为“优质酒”。
2013年12月，长乐烧酒制作工艺被广东省政府列为“第五批广东省省级非物质文明遗产项目”，2014年3月荣获“广东老品牌”名称，积极传承和维护可观的广东酒文明。
“长乐烧酒”得名于公元1071年宋朝长乐县之设置。早于明代万历年间，就有“一滴沾唇满口香，三杯入腹浑身泰”之誉；清道光二十五年《长乐县志》亦有记录︰“县属出产烧酒甚多，长乐烧著称，岐岭为优佳。”延续至二十世纪四十年代，有“祥隆老号”、“祥隆正记”、“广益”、“裕春”酿酒小作坊制作更负盛名。当时仅祥隆酿酒小作坊就有10多架酒盆、30多名工人，月产酒1000多公斤。这个期间的长乐烧酒的年产量已达百吨。
解放后，五华县政府于1953年将岐岭街十多间酿酒小作坊联营生产；1956年，在岐岭专设长乐烧酒生产车间，隶属于五华县酒厂；1978年6月，从五华县酒厂脱颖而出，正式成立长乐烧酒厂。时至2000年4月1日，长乐烧酒厂履行产权制度改革，由广东瑞华集团接管经营；2011年4月，完成股份制改造，成立广东长乐烧酒业股份有限公司。
近年来，梅州市委市政府把酒业列为加快推进转型升级、推进绿色的经济崛起的重要产业加以打造。借此东风，长乐烧酒业进入了跨越进步的新轨道。2009年11月，公司建成了建筑面积达8800平方米的重生产大楼，建成5条金腾土灶生产线，每年可新增产优质酒2500吨、窖藏酒1600吨。同时，公司新增加盟1.5亿多元开工兴修5000吨重生产线，并配套树立新办公大楼和3000吨地窖。至目前，5000吨白酒重生产线和3000吨地窖已顺利建成投产，使长乐烧的年生产规模达到10000吨。楼高7层的新办公大楼，也已在2012年9月建成投入应用。此外，公司又在厂区西边征地75亩，计划用于建立新的生产、储酒基地。
长乐烧酒业这艘“万吨巨轮”，已经迎风起航。
