“超级鸡车”源自于台湾俚语“很机车”，是一种谨守很好主义的信念、秉持严苛标准为很高原则的态度，同时抱以一股无人能比的冲劲，不畏辛劳困难、事事力求很高品质的产出。不管是食材的挑选，还是品尝的研发，每一步骤，咱们无不费尽心力，用咱们的专一与热忱，成就出一块块鲜、嫩、香、酥、脆的炸鸡美食。
两个命带「食神」的亲姐妹，一个爱吃，一个爱煮，决定炸出让所有人一吃都能忘掉「机车」苦恼的超美味炸鸡排！她们拜师美食料理家钻研各式炸物，从腌料到粉浆，反覆研制出难得的很好口感。连重要的油品选择，都以「做给家人吃」的严格严谨严厉标准来油炸制作。
1997年，两姐妹决定携手创业，在开幕优先天，就卖出了近两千份炸鸡排，截至2009年，全台湾已有近200家加盟店。两个妈妈，从厨房走出来，2010开始踏进全国家，把家里餐桌上那个抚慰孩子的美食，让越来越多人吃到、尝到、被抚慰到.....
2010-2012年，在上海成立直营专卖店，优先家店选择了在虹井路上开设，并沉淀研发。工艺上、设施上，愈加专业化操作，并严格执行标准。从直营店开设起，咱们的美食被上海地区消费者广为承受，直营门市增至近50家，获得群众一致的荣誉与肯定。
2013年，鼎香帅（上海）餐饮企业管理有限公司，开放加盟业务，杭州、南京、广州、合肥、苏州、长沙、天津…等地，陆续展店。至2015年年底，一共150多家专卖店。为了支持加盟业务，于2014年，咱们成立了本人的食品QS厂，连续一直地完善咱们的供应链管理。2016年，大上海地区“超级鸡车”店数突破百家，全国家总开店数达200家以上。
