诚一锅羊蝎子主要以羊肉为主,羊肉比猪肉肉质细嫩,并且脂肪、胆固醇含量少,蛋白质含量较多,维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。长时间焖煮后,极易被人体吸收,民间常用羊蝎子治疗骨质疏松,羊蝎子被誉为“补钙王”。
诚一锅羊蝎子全新火锅概念设计模式更体现了把科学知识和现代方针融入传统美味,使之升华的结晶。历经几年的市场运作,“诚一锅羊蝎子”具备较高的名气,深受消费者喜爱。“诚一锅羊蝎子”火锅差异于普通的火锅,它富含多年的研究心血及专业的科学性。本着“绿色、健康、滋补、美味”的方针,契合当今世界餐饮的进步潮流。
有些人不断不吃羊肉,却对羊蝎子情有独钟,羊蝎子本不是登大雅的东西,几十元钱就能买一小盆,为什么却能在竞争强烈的京城餐饮市场占据一席之地。对餐饮领域颇有研究的北京经济社会进步研究院研究员施宝华介绍说,羊蝎子火锅在京城火暴的缘由:一是羊肉是温性的食品,属于食用滋补的佳品,骨头上肉也是好的肉。二是羊蝎子火锅经济实惠,适合差异的人群,可以说男女老幼、富贵贫贱都能用。三五知己、亲朋好友在一起吃羊蝎子也很有情趣。三是近几年羊蝎子火锅的做法有改良,风味、种类有所加大。像白汤、红汤、麻辣等差异风味适合差异的人群。羊蝎子吃起来也没有猪排骨这样看来腻。