公司成立以来，楚虾王在“特有的货源，独立的自有工艺，特有的品尝”所构成的良性循环的基础上，经过一直的实验，创建，开发，引进，又增添有“楚虾王馋嘴蛙仔、楚虾王水煮鱼、万州烤鱼、制造香辣蟹、麻辣扇贝”等特色新派川菜，很快在北京的餐饮市场上打出了本人的品牌，先后在电视台，北京电视台，国外电视台、北京的各大报纸及网络等多家主流媒体被采访报道。2008年楚虾王被评为“京城餐饮业川菜百家绿色品牌”，京城餐饮业家常菜百家绿色品牌等多项好评名称。
为弘扬中华美食文明，传播楚虾王特色美食，十多年来楚虾王饭馆除在北京开设分店外，又应全国各地食客的要求，先后进步有北京二店、北京三店、北京3A店、北京四合院店、江阴店、鄂尔多斯店、银川店、呼和浩特一店、呼和浩特二店、沈阳、天津等多家分店，并在北京建立有物流配送中心，集洽购、加工、仓储、配送为一体的物流供应体制。
2011年楚虾王引进升级管理模式，建设标准化、系统化的制作流程与服务手法，逐步构成一支职业化、专业化餐饮工作队伍，以满足越来越多楚虾王新老顾客的期待，并带来多方面的健康美食特色体验。特有的货源，独立的自有工艺，特有的品尝正是楚虾王产品结构的竞争核心。楚虾王坚持“以诚经商，以诚兴店”的经营方针，拥有大批专业的厨师力量和物资配送中心，建设科学的库存管理系统，提升/增加物料的新鲜、及时、美味。楚虾王肩负着为客户发明美味健康、超值快捷的用餐使命，打造出一种全新的模式，“堂食+外卖”双管齐下，快速启动市场。楚虾王用比中餐更高的标准要求产品质量，保持精益求精的品牌风格，从质量上博得越来越多的忠诚客户。
