川流醉酒业有限公司· 川流醉酒业有限公司，位于千百年来风调雨顺，五谷丰登的天府之国——。距市区48公里，交通、通信、网络非常便当。 

具备酿酒业得天独厚的自然条件和深远的酒文明渊源。县境内高标准原始风景区西岭雪山，群峰叠翠、土地肥沃、终年气候暖。自古以来成为人以雪山清泉和丰盛的五谷酿酒出名远近。现在已成为神州有名的原酒基地一川西的酒乡。南宋大诗人陆游神游此地时留下赞美酒之醇美的佳句：“三日山中醉复醒，径归回首愧山灵。从今惜取观书眼，长看天西万叠青。”绵绵山川 ，清清绿水。文人志士，千古绝唱。英雄豪杰，醉卧沙场，思念故乡人。川乡美，水更甜，酿美酒，美名扬。举杯千古醉，国家川流醉。酒香飘四海，财源达三江。 产地： 公司占地30000平方米，现拥有五十年以上陈年老窖池1000余个。用西岭雪山之泉水，厚积千百年酿酒之秘方，博采众家之长，融合现代科学技术精心配制，所酿浓香型原酒，窖香浓郁、清爽甘洌、香味协调、余味悠长的川酒独一无二风格。现年产调味酒及优质原酒5000吨左右；另有3000平方米现代化灌装车间，配备国内优异的检验设施，年生产包装成品酒万吨以上。 

公司高贤汇萃，设施优异，经济实力雄厚，拥有资产近3千万人民币。为了达到科研、生产、贸易为一体的新型现代企业，其内部以人为本，队伍精神。外部销售网络遍布大北。市场经济的生机使公司内引外联战略，的正当配置达到之佳境。 

公司永远遵循诚信为本，一直完善本人，高质量服务于人，很大限度地实现目的社会、服务社会。热枕向各位提供名副其实的调味酒、陈味酒、双轮窖酒及优质酒。　公司主打产品“川流醉”“万福财喜”“珠光玉”“九洲鸿运”牌系列酒以百年窖池发酵、原酒长期储存老熟，经高标准调酒师精心勾兑，具备“晶莹清澈、芳香飘逸、绵甜柔和、尾净香长”的风格，被品评为“五粮、浓香绵甜”。产品已荣获“国家商业名酒”、“品牌”、 “ 国家品牌 ”、“ 2008合格评定品质信得过产品”、“2007国家名酒展览会金奖”、 “第七届国家西部国际展览会商务接待指定用酒”、“电视台上榜品牌”、国家商品协会“国家优质产品重点宣传产品”、国家中轻产质量量扶持中心品质提升/增加产品、“国家品质、服务、信用 AAA 品牌”、“2006比较受消费者喜爱的国家名酒”、“2006国家酒类品牌金奖”、“酒类流通市场合格酒”等好评。公司被第 3 届国家诚信企业家大会授予“国家企业诚信经营示范单位”。公司始终坚持古法酿造、“品质优先”的生产准则和“诚信做人、用心做事、快速反应、服务至上”的经营方针。与全国广大经销商的精诚，实现国家商业名酒-川流醉品牌的持久成功，实现厂商双方真正的“双赢”！ 
窖龄： 

长期研究的结论是，酿酒窖池应用的时间越长，其构成的微生物环境越出色，而这个微生物环境是酝酿发酵出优质酒的生化反应基础。到目前为止，研究者对此生化特性仍然无奈确定。例如对“川流醉酒”的分析，能够定量的香味成分为 120 多种，而只能定性却无奈定量的成分还有 150 多种。 

这种特殊的因酿酒所构成的微生物环境，需求长期不间断地造就，加之特殊的地质、土壤、气候条件等等，加上窖池的长期持续应用，方能构成真正的好酒。川流醉酒的窖池至今已达到近百年的历史。 酿造工艺： 川流醉酒的酿制工艺与荣获美国旧巴拿马万国展览会金奖的国家酒类大王“五粮液”的酿造工艺完全雷同。其古法酿造技艺，自明清代传承至今而不曾扭转。 

应当承认，酿酒业的技术发展比较缓慢，特别是在高等名酒的生产上。盖一种品味的构成，自身就是经年累月传承的结果。此种现象，不只国家，全世界莫不如此。 

川流醉酒的技术发展，越来越多方面是围绕提升酒质量量，而非减轻劳动强度、提升生产效率来进行。这也是有品位轻奢品的普遍特征。“川流醉酒”的主要酿造过程为原粮发酵、蒸馏、贮存和勾调，一个完整的酿造过程时间较长。  

发酵：“川流醉”酒入窖发酵时间为８－ 12 个月，普通优质白酒的发酵期为 2 － 3 个月。长时间的微生物生机发酵，使原粮能够充分吸收窖池的香味成分，复合磨炼，提升质量。 
勾调： 

基酒成熟后，调酒师开始勾调“川流醉酒”。调酒师应用的调味用酒均为存放较长时间的藏酒。勾调过程较复杂，似乎有点神秘，一坛 50 公斤 基酒，注入几毫升 50 年调味酒，风格、品尝会迅速依照调酒师的期望发生变更……勾调“ 川流醉”酒的调酒师具备评酒师资历  
原料： 

一如香槟葡萄之于干邑白兰地、低地大麦之于苏格兰威士忌，“川流醉酒”酿造原粮也有其特殊的地域特征，工艺上要求原料必需为出产的糯红高粱。 

高粱作为酿造用粮，可以追溯到汉代。并且很可能发端自，公元 3 世纪写成的《汉书·物志》，将其记录为“蜀黍”。目前，为酿酒而种植的糯红高粱分布于、、等地，向、、、等名酒酿造企业提供优质原粮。 

糯红高粱的淀粉含量平均高达 62.8% ，几乎全部为支链结构，这种结构不利于胃酸消化，却很适合糊化发酵；糯红高粱的另一生物特征是杂质少，实际上所有种类的高粱杂质含量都比其它粮食作物少，主要成分为淀粉。这一特点对酿酒尤其有意义。  
口味：欣赏口味川流醉酒的措施，可以概括为四个字：望、温、闻、品。 望：“川流醉酒”为浓香型白酒，酒体无色透明，在柔和灯光映衬下，会愈加地晶莹剔透。衬以深色背景，如衬以“川流醉酒”的红黄有品位包装，效果会更巨大。  
温：把酒斟入水晶玻璃杯中，用手指握托住底部，以体温微热酒液，“川流醉酒”浓郁的窖香便幽然弥漫，芬芳怡人。 
闻：让鼻子悄悄地靠近酒杯口（以 0.3 厘米 为宜），悄悄的吸闻，优雅的香气便悠然沁入肺腑。然后把酒杯移开呼出。再轻吸，重复几回。你就会心舒神驰，悠然若仙。  
啊品：悄悄啜饮一小口，几秒后让舌体轻抚上颌，稍后再轻咂几回。此时酒液渗润全舌和口腔，其甜、绵、香、爽的风味四溢回荡。随后，渐渐咽入喉，酒体的醇香令你怡神舒畅，耐人寻味。