吃山的迅速进步离不开它的四大品牌优势：菜品丰富，定位精确，规模优势和清晰的品牌进步战略。
菜品丰富度方面，吃山在全领域是数一数二的。借鉴我国差异地区和其他的饮食，联合本地特色进行改进，一直研制出适合群众品尝的同时又能满足年轻一族新品尝的菜品。依据差异的时节，还提供差异的养生菜品、饮品。
精确的客户定位也是吃山的一大优势。年轻人聚会和家庭聚会往往众口难调，丰富的选择立刻招来了眼球。人类口口相传，构成了一股年轻群体自助餐消费的热潮，甚至呈现了天天爆满，排队就餐的状况。这一品牌的价值也得到了迅速提高。
吃山优先攻克自助餐标准化难题杰出品牌的进步离不开本身一直地创建突破。成功攻克了国家自助餐饮领域的“标准化”难题，优先实现了自助餐标准化，为国家快速餐饮进步探索出了新标准、新思路。
吃山作为面向中高端消费群的中式餐饮连锁品牌，努力于以传承苏浙淮扬菜系的文明基础，吸纳其他中华菜系的优势工艺，糅合西方现代化的烹饪技术，对当代上海菜进行创建和提高。十数年的进步，“吃山”凭其出色的研发水平、稳定的产质量量、合格的服务素质、优质的用餐环境、“将美食视为艺术、将餐饮视为文明”的经营方针获得市场的认同。招牌菜“清蒸鲥鱼”、“蜜汁火肪”、“越式牛柳粒”、“樟茶鸭”等亦先后获得各项好评，在客户群中具备极高的品牌名气，成为上海菜中的代表。
吃山招商加盟品牌的创建填补了国内群众自助餐饮行业的空白，以北京为战略中心引路了自助餐饮消费的热潮。经过一年半的进步，凭借突出的品牌优势和清晰的进步战略，吃山一跃而起、迅速进步并积极加入公益和环保、担当企业社会责任更是协助提高了本身的品牌价值。这个365天天天爆满的自助餐饮神话会不断连续下去。
