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随着社会的发展和进步,炒货的种类也推陈出新。从传统的南瓜子、葵花子、西瓜子到松子、核桃、板栗,许多干果都进入了炒货的行列;办法从纯炒制到摇、裹、搓、蹦、挑、煎、炸一直变革;花色从原味到椒盐、五香、奶油等一直翻新……康师傅、恰好等知名品牌也纷纷挖掘炒货这一金矿,一品香炒货干果因炒货而走上致富之路的人举不胜举。
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