有人说,如今能吃着正宗的潮汕牛肉火锅很难。其实,正不正宗不只在于舌尖上的滋味,还在于文明的“滋味”。而位于广州的潮爸爸汕妈妈牛肉火锅加盟店是蕴含美食文明的一个经典牛肉火锅店.
每天一早,新鲜的整块牛肉被送到店里之后,师傅们便争分夺秒地开始了本人娴熟的刀工活,吊龙伴、脖仁、匙柄、五花趾、三花趾、匙仁等这些在一般人眼里闻所未闻的部位的牛肉被细分地洁净利落。那边客人点餐,这边现切现装盘,从屠宰到切割到下锅整个过程只要要两个小时。老板说这样才可以保住牛肉的新鲜,吃起来才能吃到牛肉的真正滋味。
牛肉火锅的美味并不是调味完成的。潮汕牛肉火锅精于追求食物的本真滋味,将心思都花费在刀功、选料、搭配上。对于潮汕牛肉火锅店店家也是细心的标着差异部位称号、涮肉时间长短,这样可以使客户口味到佳口感的牛肉。在店内,经验丰富的大厨为爱好美食的朋友们介绍了牛的差异部位的口感,而且还亲身示范涮肉给大家口味。
如今,你还在为一家潮汕牛肉火锅加盟店是不是正宗而头疼吗?其实,每一款美食都有它的文明,而能不能传承这种文明才是检测一种美食正不正宗的标准。
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