长春健康素食餐饮连锁自1990年创立以来，始终坚持天然、健康、养生、环保诉求，符合现代人追求趋势，成为您呷健康的好厝边。"长春健康素食餐饮连锁"在台湾省台南市拥有8个服务据点；在大台北地区之品牌为"全国食养健康素食精致全自助餐"，有22个服务据点，南北两地仍持续展店中。目前除台南地区有一处为宴席餐厅外，其余各店均为平价自助餐消费型态，让消费者能轻松享受健康养生美食及响应政府推动"周一无肉日"环保理念。
"长春健康素食、全国食养健康精致全助餐"为物超所值之用餐优佳选择，餐餐提供六十余道多元菜色任君选用，多以川烫、蒸煮、凉拌方式调理，强调少油、少盐、多纤，让顾客吃得健康。主食除了白饭、拾榖饭还有炒饭、炒面…多种选择，冷饮、甜汤、热汤让您无线畅饮。空间及陈设以清爽绿色系为主调，耳边回绕着流畅的轻音乐，用餐时还可欣赏服务人员的剧场行销表演。
展望未来长春仍秉持"推广健康美食、实践环保乐活、连锁经营型态、拓展国际视野"的经营理念，期许在顾客端："以新鲜青蔬为食材，呈现低卡美味料理、体现环保乐活态度"，在公司端："持续发展连锁经营型态，更用心提升服务品质，达成两岸很大健康餐饮连锁愿景。"
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