地方特色菜品在今天的餐饮市场具备人气，是家庭相聚、公司聚会等等场合下皆可选择的好去处。白沙老味是全国连锁的湘西民俗文明体验餐厅，多次承受媒体报道，人气高涨，市场可观！白沙老味在湘西大地已有近300年的历史，据传乾隆微服私访江南到达湘西泸溪县时曾在白沙老味用过膳，并赐予“白沙老味”招牌。因而演化成本日餐饮品牌。然而民国至解放年间，湘西连年战乱，匪患一直，白沙老味也在匪患和战乱中关门。然而白沙老味菜肴却没有流失，张氏几代传人不断在农村以乡土厨师谋生，厨艺也一代比一代更精深。
白沙老味的装修以“湘西、乡村、乡土；环保、健康、舒适”为方针，原汁原味的湘西乡土装修，充分展现了湘西大地的民风民俗和别样风情，博得了客户的荣誉。白沙老味环境优雅，价格实惠。消费人群主要以群众消费、朋友集会、家庭会餐为主，以商务洽谈、中型酒宴为铺，以“关注生活，关注快乐，关注下一代的健康与成长！”为经营方针。白沙老味的主要原物料均取之湘西大山和白沙老味本人的原料加工坊，产品生态、品尝佳！白沙老味以“湘西少数民族菜、民间菜和乡土菜”为依靠，根植于底蕴丰厚的民族文明和饮食。其“营养、绿色、土味道”的饮食方针令客户怦然心动，推出的白沙老味四宝：稻香锅巴鸭、稻香田园鹅、乡村锅巴、苗乡美酒！让客户拍手称赞。
白沙老味力争在“关注生活，关注快乐，关注下一代的健康与成长！”的经营方针下；力争在“吃得开心，吃得快乐，吃得健康！”的服务方针下，把白沙老味打造成“乡土菜的始祖”和“布衣百姓的家庭厨房”；力争把白沙老味打造成“少数民族餐饮先进品牌”和“民族餐饮的名片”。国内经济进步，现在餐饮业进步如日中天，需要日益旺盛，领域前景无限广阔，具备加盟价值。白沙老味作为享誉国内市场的知名品牌，领域独尊，具备竞争力，加盟轻松揽金，致富无需操心！
