八桥，专一于研发契合现代味觉审美的甜品美食，旨在带给人类健康的甜品饮食习惯和生活形式。八桥将茶元素与甜品相联合，研制出以日式抹茶，国家绿茶，红茶等作为基础味系的甜品和茶饮。健康甜品是八桥的品牌方针。上海食十吾五餐饮有限公司旗下的核心品牌八桥甜品，创建于2015年初，短短一年多时间，在全国十几个城市陆续开业，专卖店数量近四十家。每登陆一个城市，都会刮起“八桥旋风”，每一家专卖店都座无虚席。
2015年4月，八桥品牌开创人路阳先生在日本京都惊讶的发现原本起源于国家的抹茶文明却在日本发扬光大，被广泛用于餐饮领域。而国内的年轻人却几乎一无所知，因而从日本留学归来后他便有了以茶为基调尝试甜品的研发的想法。
八桥甜品开创人从事甜品、饮品领域3年磨难，2016年兴办了八桥，经过多种方式的实体店铺的运营沉淀，消费资料分析，以正宗甜品博得广大用户口碑，目前已经进步为三十余家实体店，遍布江苏、浙江、福建、广东、上海、等地，已成为抹茶、甜品、饮品品牌。
选材上，精选原生态水果，细挑深山茶叶；研制时，保留水果的酸与甜，并用60s高压高速萃取茶叶精华，去涩存甘，与果香融合，营造出饱满的口感，回味清新悠长，给了消费者带来了一个无奈抗拒的驻足理由，也带来了一种全新的味蕾体验。
不只如此，八桥品牌方针还深深的渗透到了对产品的研制过程中。无论是在原料选材还是口感调制上，都始终秉承健康的准则，用其本人的话说，就是调一杯饮品，也是调一种态度。
