公元1516年巴伐利亚公国的威廉四世大公公布了「德国纯啤酒令」,规定德国啤酒只能以大麦芽、啤酒花和水三种原料制作,所以近五百年来德国啤酒即成为了所谓纯正啤酒的代名词。本日的德国为世界第二大啤酒生产国,境内共有一千三百家啤酒厂,生产的啤酒品种高达五千多种,而依据官方统计每个德国人平均每年喝掉138公升的啤酒,世界上再也找不到比德国人更热爱啤酒的民族了!特别是在每年慕尼黑啤酒节(Oktoberfest)时期竟可消耗高达六百万公升的啤酒。多年来经德国人造就构成的啤酒文明更是世界上难得的。然而,众多德国啤酒中,柏龙啤酒一概算得上是佼佼者.
柏龙啤酒精选原料
1.酿造柏龙啤酒的水取之于深达240米的井下,是经过万余年历史地层的过滤、未受现代工业污染的冰川水,水质,是酿酒的理想水源。
2.柏龙啤酒选用的是巴伐利亚夏季产的很好的大麦,要求发芽率高,淀粉好,蛋白质多。
3.柏龙啤酒有本人的专用酵母。酵母的纯度对于发酵的品质和啤酒的香味来说至关重要。因而,柏龙啤酒在本人专注于的酵母工厂里培育本人的酵母。
4.酒花是决定啤酒品尝、保存期以及泡沫稳定性的重要原料。但酒花的品质千差万别。柏龙啤酒酿制所用的酒花来自巴伐利亚传统的生产基地哈莱陶,收购时由咱们的酿酒师亲身选采。