柏格由于经过砂锅熬制后，锅底会很细腻，滋味厚重，对于肠胃而言也健康。“柏格”的另一特点就是其它餐饮难以具有的“可塑性”。其经营模式和滋味均可依据当地人的饮食习性、文明内涵和市场菜品供给状况进行调整，充分满足当地人的饮食需要和习惯。对经营者而言，开办条件要求不高，相对加盟少，回收周期短，小，是中、小企业和个体投资者的尚佳选择。柏格，一条从山城升腾起的龙，一个从火锅之城走出的新潮龙文明音乐餐饮+串串品牌，颜值承担，让人眼前一亮。柏格自2015年10月重庆大渡口的一家店开始至今，不到一年时间，已经陆续开出了50多家分店，成功竖立起本人的品牌。如今柏格将走出山城，进军全国。
柏格的特点是辣而不烈、麻而不燥，口感醇和醇香，食材新鲜健康，荤素搭配，百余种串串配上特色菜品，满足差异吃货的胃。柏格汤料古法熬制，加上新式的烹饪办法和改进后的工艺，好吃不上火，依据时节推出新产品，稳定客源。
柏格其滋味自是不必多说，除了传统老重庆麻辣锅外，还有养生的山珍菌王锅、酸爽开胃的泡椒锅、新潮养眼的青椒翡翠锅，并且光只是菜品的特别之处，就能横扫所谓的十大串串店。牛肝菌、鸡枞、金针菇，各类山珍自不用提，制造牛肉，巴掌大的牛臀肉用制造调料腌制后，在红彤彤的辣椒面里一裹，颜色亮丽，口感嫩滑，还有小小的晶莹剔透的鹌鹑皮蛋，酱制好的猪小排，脆嫩的鲜毛肚，这些都是在别家吃不到的，煮完山珍的砂锅汤底，再涮烫其他食材彰显滋味鲜美。柏格特色原料，制造自有工艺及严格的炒制工艺等确保了其核心产品—锅底的优势竞争力，以“辣而不燥，鲜而不腥，入口窜香，回味悠长”的特色品尝享誉大江南北，营养丰富，口感尚佳，绿色健康。
