冰火楼小馆隶属于湖南冰火楼酒店管理有限公司，冰火楼“坚持好食材就是好的美食”，坚持将一件事情做到极致，用良心与道德一心一意做好菜，打造“中国新湘菜”！
冰火楼小馆公司简介：湖南冰火楼酒店管理有限公司始创于1998年。
公司旗下已拥有：冰火楼中餐厅、冰火楼柏郡酒店、红馆汇港式茶餐厅、冰火楼小馆等多个自营品牌及多家自营门店。
创办至今，始终致力于湘菜的传承与创新。
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冰火楼小馆品牌介绍：
冰火楼小馆是冰火楼旗下小而美、美而精的轻奢品牌，它继承了冰火楼“好食材就是较好的美食”之精髓，如果说冰火楼是大家闺秀，那么冰火楼小馆就如小家碧玉，演绎大城小爱而不失优雅内涵，以一席轻松愉悦的欢享盛宴，诠释中国新湘菜之“湘菜美学料理”。冰火楼小馆行业前景：冰火楼小馆时尚典雅，要坚持做好品质这个餐饮的根餐饮这十年，除去随着经济新常态的发展引起的变化，湘菜地位的不断提升也是一个巨变。
湘菜从曾经八大菜系的倒数地位提高到第二位，这缺不了像冰火楼这样的企业的推动，为了继承和发展湘菜，冰火楼推出了“新湘菜”概念，把人们对传统湘菜油多辣多的印象，转变成湘菜也可以做得非常精致，食材讲究健康安全，而且表现形式也可以很时尚。
冰火楼小馆以无畏面对市场，以真诚面对大众食客，以求是求精面对自己，把规范化、科学化管理作为品牌营销口号，在实践中逐步形成了具有“冰火楼小馆”特点的内部管理制度，建立了严格的标准化、规范化、制度化的工作秩序，有力地推动了湖南湘菜稳步、健康地发展。
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