“斗牛士”品牌自1999年开始在上海落地，截至现今，不只在上海是广为人知的品牌，在全国各地，也已进步成为近百家餐饮连锁规模。斗牛士企业成立以来，始终怀抱着对美食料理的热情，并以真挚的心面对客人，希望将好的东西与客人分享，也正是这份执着推进着斗牛士企业成功地开展。
近年来因应时代的变革，各式餐饮推陈出新、百花齐放，加上电商及外卖的盛行，对西式餐饮的消费模式产生颇大冲击。然而，斗牛士并不停止前进，在竞争强烈的时代下，一直地革新与扭转才是生存的准则。而在一直的变革过程中，客户的体验感才是重要的。将每位客户视为个体，为他打造量身订做的服务，希望每个客户都可以得到令他感动的用餐经验。美味的食物，用心的服务，超值的享用是成就斗牛士的不二法门！
来自台湾的美食家 Peter Zhou，曾任美国肉类协会驻华办事处经理。基于对牛肉的了解以及对烹饪的喜好，20年来，因工作关系游历欧美的同时，更醉心遍访各地美食与寻找研究食材间的搭配；也因而，Peter 结交了一群热爱美食的各国好友，这其中有厨师、酿酒师、也有美食鉴家。他们热衷于互相交换并讨论美食心得，从如何将食材施展得充分，到食物风味与料理的联合，美食的信息就在其中一直交流！
彼得家牧场为彼得家厨房的加盟商品牌。彼得家的厨房食材来源专业的进口肉品厂商，食品质量是可以提升/增加的，而且还有推荐的食谱、做法和搭配倡议;并且这里也卖意式三明治、沙拉、浓汤，还有咖啡、鲜果汁等。早上出门（上班）、中午，或是下午茶时来个健康的Lightfood也很可观;这里就像是家里的餐桌和厨房的小超市，店里尽管只有几张高脚桌子没几个座位，但很像在外国的时候感觉一样，并且整个店干洁净净的，很亮堂，很随兴也很舒服。
西餐加盟选择彼得家厨房真的很可观。
