● 6T实务管理
6T管理是为完善公司基础管理，细化各项工作，促成分店现场清洁、整齐、摆放的开展，提升各分店的主动和积极性，改善营业现场及店内外公共区域的环境卫生和有序性，进而提升工作效率，提高分店的整体营运管理能力。
餐厅系统化行政管理：值班系统，训练系统，财务系统，人事系统，排班系统。订货系统，维修系统，品控系统，清洁系统，收银管理。
先进的管理：搭建公司内网，建设平台，配合先进软件，实现财务，货品，人员的集中管理；CIS形象识别系统。
● 战略联盟
北27号廿七禾尚已与万达、银泰、大润发、沃尔玛、华润万家、欧尚、吾悦广场、高鑫、太平洋等二十多个全国知名商业地产及商超构成战略联盟，为北27号廿七禾尚快速进步奠定了基础。 凭借北27号廿七禾尚在全国的品牌影响力和坚持提供高品质的美食博得各大连锁超市的合作，共赢将来！
● 精确的品牌定位
为Mall而生，成为城市生活中心消费业态的标准配置。
所谓北27号廿七禾尚的轻、快之道，即：轻主食，快时髦。
北27号廿七禾尚努力于传统灌汤米线的标准化开发，在保持使之快速、标准地出品，以满足城市生活中心高速运作的饮食需要。
表面轻快地追求，内在乃是北27号廿七禾尚稳重的洞悉与选择，搭上国家城市化进程的进步快车，在Shopping mall消费业态大行其道的当下，获得好的进步平台！
● 熙熙攘攘皆为食来
北27号廿七禾尚门庭熙攘绝非是刻意部署的饥饿营销，其背后是大鼓对“快食尚”餐饮概念的精确定位与掌握。 高峰期快速出品与翻台率是的硬扶持，亦体现北27号廿七禾尚健康合格的营运势态。 这也将为北27号廿七禾尚品牌的连续进步奠定坚实基础。
● 后勤扶持，健全的物流配送体制
严格施行ISO9001和HACCP品质与食品安多方面管控工程，从全产业链视角优化和提高品质与食品管控水平。在原料洽购中，严格对所有供应商进行静态和动态评价，确保每批次原料契合标准要求，从源头进行控制。标准的理化微生物，检测和化验体制，以及批次送检机制，使北27号廿七禾尚品质与食品质量控制得到基本提升/增加。 大中型冷藏、常温两用物流车，常年往返与加工供应基地及星布全国的北27号廿七禾尚餐厅，为消费者提供新鲜健康的美食产品。30000平米高等级原料加工基地为确保产质量量，基地采纳圈内加工设施，构成冷冻、包装、冷藏一条龙，确保了原辅物料的健康与营养。
