北冰洋汽水的前身是建于1936年的北平制冰厂。1949年收归国有，改名为北京新建制冰厂。1950年改名为北京市食品厂，并正式注册“北冰洋”商标以及雪山白熊的商标图案。1985年，改制成立北京市北冰洋食品公司，之后进入历史辉煌时期。1994年，伴随着招商引资大潮，北冰洋食品公司同外商合作，分别成立了4家合资公司，“北冰洋”汽水被分配给其中之一的百事、北冰洋饮料有限公司生产。遗憾的是，包括百事、北冰洋在内的3家公司没多久就全部关 门大吉，只有北京百事可乐饮料有限公司还在继续生产着“北冰洋”牌子的桶装纯净水。
北冰洋汽水以快乐健康饮品为主打产品，包括经典茶饮、港式现磨咖啡、轻松鲜果茶、奶香奶茶、阳光柠檬、慕斯沙等系列，北冰洋汽水秉承“健康、时尚、休闲、营养、快捷”的经营理念和“时尚饮品、个性生活”的品牌宗旨，并凭借个性的定位和独特的口感迎取了广大消费者。2009年开始，北冰洋汽水港式茶饮甜品店遍布各大中小城市，并普受欢迎。北冰洋汽水凭借多年的市场经验和营销策略，重新定位，以行动咖啡，鲜果茶饮入驻大陆市场，树立港式茶饮品牌和推广特色饮品为发展方向，倡导健康、美味、快乐，让柠檬茶饮成为一种生活时尚，一种美味享受，一种快乐心情!
除了贩售鲜果茶饮之外，更是加入了奶昔，咖啡，布丁，法式布雷，港市小吃，港市甜品等，以提升品牌竞争力，这种采用复合式经营模式，能有效避免单卖饮品，冬季业绩下滑，单卖甜品，夏天没有客人的困窘。让经营者得以全年赢利稳定。
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