爆味排骨肉小地锅加盟品牌怎么样?
爆味·排骨肉小地锅是徐州食亿业餐饮管理有限公司与徐州1818美食城管理有限公司2017年合力打造的地锅先导品牌!
徐州传统地锅大多为土灶,柴火烧,发源于一千年前的微山湖船家之上,作为徐州美食的代表,深受广大食客欢迎。
而爆味小地锅从根本上解决了徐州地锅难登大雅之堂的的问题,制作之时无油烟、无异味,绿色环保易操作,只要等待三分钟,通常需要半个小时加工时间的美味地锅就可以上桌了。
别小看这小地锅,短短三分钟制作过程中,蕴含了现代科学烹饪技术,这里有着一个男人对徐州地锅三年的情结,倾注着将徐州传统美食申请专利的传奇。
“我这爆味小地锅,从炉子到锅子都是申请了国家专利的,我和我的技术团队整整研究了三年”小地锅创始人邱总自豪的介绍着。
果然,这小地锅的炉子呈圆形,凹陷进去,恰好可以放入特制的小地锅,严丝合缝,再通过电加热技术,迅速让锅底与食材沸腾,再趁热贴上玉米饼。
小地锅特殊的钢材,让它导热性能优佳,又不会让任何食材粘锅,饼子贴上去,紧紧的贴满锅壁,却又不会难以夹取,在地锅烹制的过程中,还可以释放对人体有益的微量元素,不得不说,爆味小地锅改变了徐州地锅的发展史,让地锅可以在任何时间,任何地点都可以方便快捷的品尝到。
地锅,也可以走向世界,成为快时尚餐饮的代表。
我们的特色
浓汤好泡饭,是爆味小地锅突出的口感特征,每种口味的小地锅里,都放有不同种类的优选食材,好食材爆味炖,精华全部锁进一锅浓汤中,同时小地锅的专利技术制作的锅子,可以原汁原味的保留食材口感,吃菜之后用浓汤泡饭,更加香浓。我们泡饭所选用的米,皆为东北五常大米,好汤好菜配好米,爆出一锅好味道。
地锅三部曲,舌尖上的流行乐
跟着我,一起来吃这爆味小地锅吧,别太心急,很烫的,心急吃不了热地锅哦。
第一步:吃吃饼
徐州方言,称贴在地锅中的饼为“喝饼”,大概是因为吃饼之时,一定要满满的在地锅汁里打个滚,让饼喝饱精华的汤汁,这就是每一个徐州人都无法抗拒的喝饼了。
爆味的喝饼,采用玉米面制作,养生粗粮更健康,较之白面饼,可以让香浓的汤汁之外,增添一丝玉米的清香气。
第二步:就就菜
地锅里的食材,多选用“面”口感的,被炖到软烂,入味优异,你中有我,我中有你,不同的风味在一锅热气腾腾中充分交融,赶紧就一口,让喝饼沾染的味道更浓烈一点。
第三步:泡泡饭
这才是吃地锅整个过程中的精华之所在,舀起菜汤,浇在热乎乎的白米饭上,吸溜吸溜的大口吃进去,整个五脏六腑都被滋润了的感觉,很好吃的味道,就在这一大勺汤泡饭里了,要不怎么会喊出“浓汁好泡饭”的口号呢。
爆味·新时尚 浓汁泡饭
精选上等东北大米,口感醇厚有层次,重要的是搭配浓稠的汤汁,口感丰富!
爆味主打,味蕾上的爆炸
爆味的小地锅们,一份足够两人食用,且搭配米饭,人均20左右就可以吃的心满意足,性价比高高的。
爆味地锅排骨肉:精选猪五花上好仔排,腐竹点缀,笋丝打底,让人拍案叫绝。
爆味地锅鸡:鸡肉不柴,入口不老,让人食指大动
地锅咖喱牛腩:将咖喱带入地锅,搭配大块牛腩,非常过瘾。
地锅带鱼:咸鲜非常,炸制带鱼进地锅二次炖煮,将汤汁美味锁入带鱼.
地锅菌菇虾:山珍与海货的鲜在舌尖爆炸,让地锅蕴含着高山和大海。
地锅猪蹄:女士的爱,大口吃肉既可补充丰富胶原蛋白,还能保持身材。
地锅肥肠:重口味爱好者,用其特殊的口感和油脂气,征服着每一个食客。
地锅架梅肉:豆角和肉一起熬的极烂,每一口都是肉汁的香味。
地锅凤爪:爆味的这锅凤爪,让人胃里百爪挠心,啃到满手流油也无法停止。
地锅茄夹:茄子切片,夹入肉糜,价格亲民,让人细细品味地锅的奥秘。
爆味小地锅同时还备有各色砂锅,浓缩了徐州周边六县的土菜特色,例如砂锅小千子、砂锅老豆腐、烧骨素鸡烧肉,却用一种时尚的方式展现出来,小地锅里也有大智慧和大文化!